演练前，后勤主任李乙虹召开了“食物中毒应急演练方案”部署会议，要求相关人员在演练过程中，明确责任，细化分工，肩负起各自的职责，熟悉应急处置流程，以便更好地应对食品安全突发事故。

本次演练以小一班为例，午点时间过后，主班老师发现有2名幼儿进食午点后相继出现了腹痛、呕吐等症状。班主任老师经过询问并交接好班级工作，立即带领幼儿前往保健室就医。

副班教师保护现场，并组织班级其他幼儿进行有序疏散，带到户外宽敞通风的地方，避免接触患儿以及呕吐物，并询问班内其他幼儿的身体状况。

保健员迅速给幼儿测体温、用手电筒检查幼儿的口腔和喉咙，询问幼儿不适的具体症状。根据短时间内有不同幼儿同时发病，以及幼儿发病时的症状，初步判断为食物中毒疑似病例，并立即向后勤主任上报和拨打120急救电话。

后勤主任第一时间启动食品安全事故应急预案，上报园长处，并通过安全员广播通知各班禁止使用任何食品等。

陈园长将我园实际情况逐级上报给相关部门，并按上级有关部门指示指导班级做好一切配合工作。

班主任及时跟学生家长进行联系、告知情况，做好沟通引导工作。

呕吐物处理方法：

（1）开门窗通风

（2）做好个人防护，戴好口罩，戴上双层手套。

（3）进行呕吐物采样。把呕吐物采样装进盒子，再放在样品袋中密封。

（4）用消毒粉把呕吐物喷洒覆盖，再用报纸或纸巾全面覆盖，静止10钟以上。

（5）10分钟以后进行呕吐物清理，连同第一层手套装进医疗垃圾袋，拧紧后丢进医疗垃圾桶。

（6）用1：100的84消毒液，对呕吐物周围2米，由外向内螺旋式擦拭。（10分以后再用清水以同样的方法进行拖拭）

（7）用流水把拖把清洗干净，再用1:100的84进行浸泡30分钟后用流水清洗干净，晾晒。

（8）教师用七步洗手法进行手部清洁。

启动食品安全事故应急预案后，停止班级食用一起食物的同时，后勤主任立即组织食品安全工作小组迅速到厨房，停止一切食材操作活动，告知厨房人员发生了食物中毒疑似病例的紧急情况，对食品留样、留样冰箱、厨房大门进行封锁，做好现场保护工作，等待相关部门调查检测。