幼儿膳食直接关系着幼儿的身体健康,科学合理的营养是幼儿健康成长的基础。让孩子在幼儿园吃得好,吃得健康,更是幼儿园厨房工作的主要目标。为提高厨房人员的厨艺技能,同时促进厨房人员之间相互交流学习,给师幼提供营养、健康、美味可口的饭菜。2024年1月9日,我园举办了第一届厨艺大比拼活动。
主持人开场
主持人陈金月老师介绍了此次大赛的评委团队、比赛规则、注意事项和投票方式。本次大赛邀请了行政领导代表、教师代表和幼儿代表组成评审团,对菜品进行投票。
比赛进行时
人手准备红、白萝卜和莴笋各一块,胡萝卜切粒,白萝卜切丁,莴笋切丝等进行三种不同的切法。瞧!选手们蓄势待发,严阵以待。
一声令下,伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声,切菜比赛拉开了序幕。
参赛者们积极投入比赛之中,手法娴熟,有条不紊地把原材料按照要求进行切菜。
很快,一根根长短均匀的莴笋丝、一粒粒大小适当的胡萝卜粒、白萝卜丁,呈现在评委面前。
第二轮:创意拼盘大制作
参赛人员自创一种拼盘造型,现场进行切割、摆造型,经过一番精雕细琢,形形色色的水果和蔬菜在炊事员的手上仿佛经过了“七十二变”,充满灵性的新面貌和造型。
一件件充满创意的作品让人目不暇接、眼花缭乱。拼盘的制作,变成了一件件精美的“艺术品”。
投票环节
我们的大评委、小评委们分别从切菜技能、拼盘造型等方面进行投票,给自己认为切得最好、摆盘最有创意的两个作品进行投票。
园长小结
陈奕忠园长对各参赛组人员的常规技能、创新能力给予了充分肯定,希望大家继续努力,坚守初心,不断提升服务品质,为幼儿提供更安全、营养、美味的膳食。
颁奖仪式
激动人心的时刻到了!经过评委们的投票评分,最终评出了最佳创意奖1名,最佳切配师奖2名,巧手达人奖3名。
最佳创意奖
最佳切配师奖
巧手达人奖
此次厨艺大赛提高了幼儿园食堂人员的烹饪技术水平。正是有了食堂人员的辛勤付出,孩子们的生活才如此有“滋”有“味”。今后,我园将全力守护孩子们舌尖上的安全,筑牢幼儿园食品安全防线,让幼儿吃得安全、吃的舒心、吃得健康,让家长和社会放心。
世间万物,唯有美食与爱;
人间烟火美食最是抚慰人心,
一把菜刀、一件围裙、一场比赛,
这不仅是技艺的比拼,
更是一种责任!
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